最美豆芽香

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豆芽从种子中奋力破壳而出，象征着新生与希望，传统观念认为，食用这类“萌发”之物，可以促进人体新陈代谢，于身体大有裨益。确实，豆芽的营养价值不算低，其富含维生素C、膳食纤维，具有清热利水、解郁除烦的作用。

我们家经常用豆芽做各种菜，其中，爷爷做的炒豆芽堪称一绝，做法一点也不复杂。爷爷先在锅中倒入适量的油，待油热后倒入花椒、八角、干辣椒，紧接着撒上蒜瓣，再放入少许酱油。（剩余869字）

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