清热利水话白茅根

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从《诗经》中“白茅纯束”的记载，到现代广东的竹蔗茅根水，白茅根的药食两用特性已传承3000年。相较于其他苦口的中药，白茅根则十分甘润、鲜甜，在炎热的夏天，南方地区的人们常用白茅根泡水代茶饮，以达到清热解暑的自的。接下来，我们就从植物学特征、药用价值、膳食应用及注意事项四个方面来详细了解白茅根。

植物学特征

白茅是一种禾本科植物，广泛分布于我国各地，常见于路边、荒地、山坡等向阳干燥处，白茅根为其干燥根茎。（剩余1344字）

试读结束

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