七种蔬菜根须的药用价值

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人们在食用蔬菜时，往往会把根须部分摘除，弃之不用。殊不知，许多蔬菜的根须部分也是宝，有着良好的药用价值。接下来就为大家介绍7种蔬菜根须的药用价值及正确食用方法。

1.菠菜根须。菠菜根须富含多种维生素和矿物质，具有促进消化、支持心血管健康、抗氧化、降低炎症等作用。取菠菜根20个，煮烂后服用，每日3次，可缓解消化不良；将菠菜根须洗净，用开水煮3分钟后捞出，加芝麻油拌食可缓解便秘。（剩余926字）

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