道口烧鸡，难忘的味蕾记忆

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是一个古老而神秘的小镇，这里有一道传承了三百多年，令人垂涎欲滴的美食一烧鸡。2009年，烧鸡制作技艺被列入第二批河南省非物质文化遗产名录，成为河南美食的一张闪亮名片。

烧鸡的历史可以追溯到清朝顺治年间，其名声大噪则是在乾隆五十二年（公元1787年）。当时有一位名叫张炳的人，经过曾为御膳房厨师的好友指点，得到了“要想烧鸡香，八料加老汤”的秘诀，其中八料为陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷，老汤则是秘制卤鸡汤。（剩余817字）

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