蛋卷里的母爱

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在我的家乡湖南邵阳，蛋卷的地位极高，是红白喜事的席面上必不可缺的一道菜，倘若少了它，就像正月里没贴红对联、炒菜没放盐，让人心里空落落的，总归不圆满。在农村宴席上掌勺的母亲常念叨：“十碗八碟都是陪衬，蛋卷一上桌，这场席才算扎住了根。”在乡亲们及我的眼里，母亲包的蛋卷一直是顶好吃的，绝对能撑住席面。

除了在宴席上包蛋卷，母亲在家里时也经常给我们包，大致分为四步。（剩余919字）

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