夏日黄鳝赛人参

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民谚云：“夏令之补，黄鳝为首。”时值夏日，黄鳝正生得膘肥体壮，将其入馔，不仅肉鲜味美，而且滋补效果极佳。

黄鳝又名鳝鱼、长鱼，生长在池塘、稻田中，是一种无鳞淡水鱼，与乌龟、甲鱼、泥鳅并称为“四大河鲜”，更享有“水中人参”的美誉。中医认为，黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾三经，能够补中益血、补虚损、强筋骨、祛风湿。（剩余934字）

试读结束

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