芹菜:餐桌上的“宝藏食材”

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在日常饮食中,芹菜是极为常见的蔬菜之一,无论是清脆爽口的凉拌芹菜,还是鲜香入味的芹菜炒肉丝,都深受大众喜爱。其实,看似普通的芹菜,实则是一种“宝藏食材”

芹菜的种类繁多,主要分为水芹、旱芹和西芹。水芹多生长在水边或湿地,茎秆细长,叶片较为细小,口感鲜嫩,自带淡雅的清香。旱芹更适合陆地环境,香味浓郁,纤维含量相对较高,药用价值也更为突出,菜市场中最常看到的便是旱芹。(剩余767字)

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