“ 狮子头”流传考

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闻名中外的扬州“狮子头”属于淮扬菜系，传说和隋炀帝有关。当年，隋炀帝下扬州赏琼花，让御厨创制菜品以纪念扬州之行。御厨以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题，做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条、葵花斩肉四道菜，而葵花斩肉就是“狮子头”的前身。隋炀帝看到后龙颜大悦，遍赐群臣，于是这些菜在江南风靡起来。（剩余1070字）

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