被从古爱到今的红烧五花肉

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五花肉肥瘦兼有、红白相间，颇有“你侬我侬”的诗意。五花肉的纵切面如同页岩云母，是肉中佳品，要是连着一层薄嫩的皮，就更为佳妙了。曾有美食家津津乐道地说：“五花肉的最高境界应该是肥瘦相间十层以上”，但是这样的五花肉可遇而不可求。用五花肉做出来的红烧五花肉香气扑鼻、美味可口，让人一见就想大快朵颐。

做红烧五花肉的高手当推北宋时期的大文豪苏东坡。（剩余699字）

试读结束

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