食品添加剂种类及其使用原则

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上一期我们为大家介绍了食品添加剂从古至今的发展历程，这一期我们讲讲食品添加剂的种类及其使用原则。

在食品工业中，食品添加剂主要用于改善食品的色、香、味、形以及质。不管是我们视觉所捕捉到的食品色泽、嗅觉所感知的诱人香气，还是味觉所体验的独特风味，以及食品本身的质地口感和呈现出的外在形状，都少不了食品添加剂的参与。（剩余8842字）

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