微生物控制的新技术

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摘要：本文主要论述了用辐照、高强度电子场等非加热方法消灭微生物的一些情况和问题。

关键词：辐照；高强度脉冲光；高强度脉冲电子场；紫外线；高压加工

中图分类号：R471　文献标识码：A　文章编号：1006-3315(2009)04-152-002

食品工业界在继续发展现有控制微生物控制方法的同时。（剩余3681字）

试读结束

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