一道清爽可口的下饭菜藏式生牛肉酱

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以前在一本《中国藏餐食谱》中读到过一道菜，叫“生牛肉酱”一一是用生牛肉做的。看到这道菜的时候，我觉得它可能是个辅菜，是为某种主菜作蘸料用的，是下酒菜的组成部分。

2024年8月，我有机会到林芝出差。在林芝市的“贡噶林藏餐馆”的菜单上，就看到有这么一道生牛肉酱，于是便点了，又询问服务员怎么吃。原来，这不是一道下酒菜，而是下饭菜。（剩余715字）

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