吃上党驴肉火锅，为什么必须喝潞酒？
打开文本图片集
2024年6月，我曾经给大家分享过石家庄刘大正驴肉火烧，那家驴肉是卤好的，可以切片下酒，适合夏天吃。火烧就是饼，先吃驴肉火烧，然后再以驴肉下酒。今天我再给大家分享一道适合冬季喝酒的驴肉名菜：上党驴肉火锅。
上党是古地名，就是现在的山西省长治市，原来的“上党”已经成为长治的一个区了。在这里，大街小巷有多家驴肉馆，“天仁聚驴肉香”是其中比较有名的一家，开有多家分店，很多资料上都有介绍，我来的这家是位于解放东街的天仁聚驴肉香北石槽店，店面不小。（剩余1376字）
