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猪头肉是中国最常见的下酒菜，有酒友把它排为“四大下酒菜”之首。中国各地一一无论在寒冷的东北，还是风和日丽的江南、濒临南海的防城港，各地都有用猪头肉下酒的餐酒组合方式。由于各地的气候不同、烹饪方法不同，发展出了多姿多彩、不同风格的猪头肉。
本文根据作者亲身考察体验，结合广大酒友、美食爱好者提供的信息，选择整理出在国内具有影响力的十种猪头肉。（剩余9536字）
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中国十大猪头肉
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