绝妙下酒菜：半野生的牦牛肉可以配什么酒？

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饮用白酒常见的四大下酒菜是：花生米、酱牛肉、猪头肉和拍黄瓜。这四大下酒菜里面，哪个排第一？年轻的时候，我觉得是花生米，因为它比较常见，非常便宜，也容易买到和方便加工。

现在年龄大了，我觉得肉类应该排第一，因为人上了年纪之后，胃黏膜多少有些萎缩，而白酒的刺激性比较强，喝白酒的时候佐之以酱牛肉或咸猪头肉，感觉胃要舒服多了。（剩余1608字）

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