食品中重金属污染物的检测方法研究

摘 要：重金属污染物的存在可能对人体健康产生严重影响，因此对其进行准确、快速、可靠的检测成为食品安全保障的重要手段。本文重点论述食品中重金属污染物的检测方法，以期为食品安全监控和检测提供科学依据。

关键词：食品；重金属；污染物；检测方法

Study on the Detection Methods of Heavy Metal Contaminants in Food

Yang Lijia， Huo Baoyang， Ma Guoqing， Zhang Yawen

（Tianjin Liang-Xin Testing and Certification Technology Co.， Ltd.， Tianjin 300462， China）

Abstract： The presence of heavy metal pollutants may have serious impacts on human health， so accurate， rapid， and reliable detection of them has become an important means of food safety assurance. This article focuses on the detection methods of heavy metal pollutants in food， in order to provide scientific basis for food safety monitoring and detection.

Keywords： food; heavy metals; pollutants; testing methods

近年来，食品安全问题频发，其中食品中重金属污染成为最受关注的公共事件之一。（剩余4801字）