学科前沿讲座类课程的教学与考核方式探索

——以“食品专题讲座”课程为例

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［摘 要］ 学科前沿讲座类课程可以在学科主干课的基础上，提升学生的科学思维，拓宽其学术视野，启发未来工作深造兴趣点，对于每个专业都很重要。但这类讲座课程一般组织实施难度较大，学生的学习效果不易保障。以广东海洋大学“食品专题讲座”课程的沿革为例，介绍了该课程的课程目标与知识体系设置、教学组织实施、课程思政融入、适应工程教育专业认证的多环节考核方式改革、考核结果和调查问卷显示的较好教学成效，以及未来进一步的改进方向，以期对其他专业的类似讲座课程教学具有一定的参考价值。（剩余5738字）