食用豆类多糖提取纯化、结构特征与生物活性研究进展

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DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2024.07.030

引文格式：屈雅宁，吴子龙，陈禅友，等.食用豆类多糖提取纯化、结构特征与生物活性研究进展.中国调味品，2024，49（7）：200-207.

QU Y N， WU Z L， CHEN C Y， et al. Research progress on extraction， purification， structural characteristics and bioactivities of polysaccharides from edible legumes.China Condiment，2024，49（7）：200-207.

摘要：食用豆类是重要的食品资源。（剩余13964字）

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