响应面法优化山楂多糖和山药多糖的提取工艺及其抗氧化活性研究

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DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2024.07.006

引文格式：杨欣宇，高赛，刘寅初，等.响应面法优化山楂多糖和山药多糖的提取工艺及其抗氧化活性研究.中国调味品，2024，49（7）：38-44，59.

YANG X Y， GAO S， LIU Y C， et al.Optimization of extraction process of polysaccharides from hawthorn and yam by response surface methodology and study on their antioxidant activities.China Condiment，2024，49（7）：38-44，59.

摘要：该研究优化超声波辅助热水提取山楂多糖和山药多糖的工艺，并研究其单糖组成和抗氧化活性。（剩余10110字）