基于模糊数学优化酸菜牛肉酱加工工艺

打开文本图片集

DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2024.07.019

引文格式：贾杰，王亚兰.基于模糊数学优化酸菜牛肉酱加工工艺.中国调味品，2024，49（7）：123-126.

JIA J， WANG Y L.Optimization of processing technology of sauerkraut and beef sauce based on fuzzy mathematics.China Condiment，2024，49（7）：123-126.

摘要：在酸菜牛肉酱加工过程中，需要做出许多决策，如原料选择、加工工艺流程确定等。（剩余5906字）