基于模糊数学法优化油茶籽粕酱油加工工艺

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DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2024.07.015

引文格式：焦艳，李宁，李建军.基于模糊数学法优化油茶籽粕酱油加工工艺.中国调味品，2024，49（7）：99-104.

JIAO Y， LI N， LI J J.Optimization of processing technology of camellia seed meal soy sauce based on fuzzy mathematics method.China Condiment，2024，49（7）：99-104.

摘要：油茶籽粕中含有丰富的蛋白质、氮、磷和钾等，常被用作家禽饲料或有机肥料，利用率低。（剩余7769字）

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