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油锅，可谓点石成金的炼金炉。在齐齐哈尔南部的富拉尔基小城里，油锅里滚烫的油鼎沸着，金黄泡沫翻腾如浪花，油花炸裂之声在深夜的寂静中显得尤其清脆，如同千军万马在战场上奔腾、厮杀。此刻，有三样不为人待见的东西一沙肝、连体、腰子，即将在热油里上演脱胎换骨的大戏。
沙肝，实为猪的脾脏。在师傅的巧手下，暗红的沙肝被片成薄如蝉翼的片。（剩余1620字）
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东北炸三样
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