乳清蛋白：术后身体恢复的“好帮手”

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近几年，营养师们频频推荐一种术后补充营养的“好帮手”一乳清蛋白。它不仅能提升免疫力、减少感染风险，还能加快组织修复速度，被越来越多地纳入术后饮食支持方案。那么，乳清蛋白到底是什么？怎么吃才科学呢？

乳清蛋白在术后恢复期的三大作用

乳清蛋白其实就是从牛奶中提取出的优质蛋白质，是加工奶酪时分离出的乳清部分，具有分子小、结构稳定、消化吸收快的特点，是公认的生物价最高的蛋白来源之一，被称为“蛋白之王”。（剩余1526字）

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