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在皖西霍邱，黄鳝堪称餐桌上熠熠生辉的美食明星，其口感鲜嫩入味，烹饪方式更是千变万化，无论何时品尝，都令人唇齿留香、百尝不厌。
回首往昔，古人并不如我们这般待见黄鳝。《人谱类记》中记载了这样一个故事：学士周豫欲尝鳝鱼，当蒸好的黄鳝出锅时，他惊见一条黄鳝在碗中向上弓着背。满心疑惑的他用筷子拨开，发现黄鳝腹內满是透明鱼籽。（剩余969字）
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家乡黄鳝萦齿香
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