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河南济源人很爱吃面，尤其爱吃杂面条。这种面条最大的特点就是加入了各种时蔬或野菜，如红薯筋、芝麻叶、干豆角、萝卜干、老红豆、南瓜干和五花八门的干野菜，菜面结合、稀稠适中、营养全面、易于消化、老少皆宜，一年四季皆可食用。
济源有着得天独厚的地理条件，为众多野菜、时蔬创造了有利的生长环境，为了延长它们的食用期，当地人便将其晒成干菜。（剩余1028字）
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母亲的杂面条
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