传统饮食文化之主食及糕点历史文化

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俗话说“无米不成炊，无麦不成席”，足见稻米和小麦在国人饮食中的重要性。因气候、地理环境等的差异，南方多种稻米，北方则多种小麦，由此形成了“南米北面”的主食格局。除用作主食外，先民们还利用这些米面，再加上其他的食材、调料制作出各种糕点，极大地丰富了我国的饮食文化。限于篇幅，本文将对三大主食及两大糕点的历史文化加以介绍。（剩余4302字）

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