紫薯：好看又好吃的“紫色瑰宝

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

提到紫薯，人们总会想到它独具魅力的紫色“容颜”和香甜、软糯的口感。很多人喜欢紫薯，或许只是因为它是粗粮，其实，紫薯的价值远不止这一点。

作为红薯的一个珍稀品种，紫薯具有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的卓越功效（《本草纲目》记载），现代营养学研究则为我们揭示了它之所以能发挥这些作用的机理。

首先，紫薯富含花青素，不仅赋予了紫薯特有的颜色，还使其营养价值更高。（剩余861字）

试读结束

目录
monitor
客服机器人