食品化学成分分析在食品质量控制中的应用研究

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摘 要：食品化学成分分析关乎消费者健康与食品行业发展。本文阐述了食品质量控制的重要性，详细介绍了食品化学成分分析的主要方法，包括光谱分析法、色谱分析法、质谱分析法等的原理与特点，并深入剖析食品化学成分分析在各方面的应用，如确定食品营养成分以保障合理膳食、检测食品添加剂确保合规使用、监测食品污染物预防安全风险、评估食品新鲜度与变质程度维持品质、鉴别食品真伪维护市场秩序等，为相关人员提供参考。（剩余5460字）

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