食品分析与检验技术在食品质量监管中的应用研究

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摘 要：食品质量安全是关乎经济发展与社会稳定的重要议题。近年来，随着分析与检验技术的快速发展，食品质量监管手段不断优化与完善。本文总结了食品质量监管中的主要分析检验技术，如光谱分析技术、色谱分析技术、质谱分析技术以及快速检测技术等，并对各类技术在食品质量监管中的应用进行了具体分析，包括食品添加剂检测、农药残留检测、重金属污染物检测、生物毒素检测以及食品过敏原检测，旨在为食品质量监管工作提供有效参考。（剩余5570字）

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