两种离子色谱法测定蚝油中氯化钠含量的研究

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摘要：建立了分别利用阴离子色谱法测定氯化物和阳离子色谱法测定钠离子来分析蚝油中氯化钠含量的两种方法。蚝油样品经过加热超声溶解，加入磺基水杨酸沉淀蛋白质，离心取其上清液定容，再将上述样品分别采用阴离子色谱和阳离子色谱进行检测。结果表明，氯化物和钠离子在2～80 mg/L的浓度范围内线性关系良好，相关系数R2分别为0.999 5和0.999 9。（剩余7224字）

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