优化食品加工流程以减少营养素损失的策略研究

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当今社会，随着人们对饮食健康的日益重视，食品的营养价值成为消费者关注的焦点。在食品加工过程中，营养素的损失是一个不容忽视的问题。尤其是水溶性维生素、脂溶性维生素、矿物质等关键营养素，在加工环节中会因各种因素而流失或降解，导致食品营养价值大打折扣，不仅影响消费者的健康需求，也制约着食品工业的可持续发展。（剩余3234字）

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