预制菜食品检测方法及质量安全管理策略

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预制菜是适应快节奏生活而出现并迅速发展的食品，通过对原材料进行预加工，制作成可进行二次加工的半成品菜肴的方式，大大减少了人们烹饪菜品所需要的时间，为消费者带来较大的生活便利，预制菜食品安全也受到人们的高度关注。2023年中央1号文件明确提出培育发展预制菜产业，并出台相应政策，以确保预制菜食品安全为中心，充分挖掘预制菜市场潜力，保障预制菜行业高质量发展。（剩余3537字）

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