基于磁性纳米粒子的固定化胰脂肪酶制备条件的研究

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摘 要：胰脂肪酶（Pancreatic Lipase，PL）作为一种高效的生物催化剂和治疗肥胖的关键靶点，已经在食品工业和医药领域广泛应用，但游离胰脂肪酶稳定性较差，活力不易保持且难以重复利用。本研究以磁性纳米粒子（Magnetic Nanoparticles，MNPs）为载体，利用MNPs与PL的亲和作用，构建了PL功能化的MNPs（PL-MNPs）筛选模型。（剩余6633字）

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