食品安全管理中HACCP体系的有效实施与应用探讨

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摘 要：食品安全管理在食品行业中至关重要。危害分析关键控制点（Hazard Analysis and Critical Control Point，HACCP）体系是一种预防性管理体系，对建立现代化食品安全管理系统具有指导意义。本文对HACCP体系的内容和在食品安全管理中的应用进行综述，分析其应用优势以及在食品安全监管中的重要性，以期为HACCP体系在食品工业中的应用与发展提供理论参考。（剩余5116字）

试读结束

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