2023年广东省炒货食品及坚果制品监督抽检结果分析

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摘 要：本文分析2023年广东省炒货食品及坚果制品的食品安全状况，发现相关部门共计完成9 609批次样品抽检，其中合格样品9 459批次，不合格样品150批次，合格率为98.4%。监督抽检发现，质量指标、食品添加剂、微生物污染等问题较为突出，尤其是质量指标中的酸价和过氧化值（以脂肪计），应引起企业和监管部门注意。（剩余4984字）

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