不同提取方法对山楂果胶多糖得率的影响

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摘要：山楂中果胶含量丰富，为在提取过程中提高山楂果胶多糖得率，以山楂粉为原料，探究传统水提法、酸法和超高压辅助酸法3种方法对其果胶多糖得率的影响。采用单因素试验、正交试验和响应面试验研究了酸法和超高压辅助酸法这两种方法的最佳工艺条件。酸法在料液比1∶30、提取液pH值2.5、提取时间150 min、提取温度90 ℃的条件下提取果胶多糖得率最高，超高压辅助酸法在料液比1∶62、提取压力450 MPa、保压时间598 s的条件下提取果胶多糖得率最高。（剩余10883字）

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