米曲霉沪酿3.042菌株产脱氨酶发酵条件优化

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摘要：该研究初步探索了米曲霉在摇瓶条件下发酵产腺苷酸（AMP）脱氨酶的发酵工艺，并对米曲霉产腺苷酸脱氨酶的发酵条件进行了优化。通过单因素（碳源、有机氮源、无机氮源和表面活性剂）实验和正交实验，得到米曲霉在摇瓶条件下产腺苷酸脱氨酶的最佳条件为250 mL的锥形瓶装40 mL培养基，在28 ℃培养62 h。（剩余11548字）

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