包装材料对调理川香鸡柳保鲜效果研究

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摘要：以雞小胸肉为主要原料，按照常规工艺制作调理川香鸡柳。研究3种类型共计8样包装材料，分别为透明包装材料：聚氯乙烯（PVC）、低密度聚乙烯（PE-LD）、聚酰胺（尼龙）、聚偏二氯乙烯（PVDC）；半透明包装材料：高密度聚乙烯（PE-HD）、乙烯-乙酸乙烯共聚物（EVA）；不透明包装材料：珠光膜-聚对苯二甲酸乙二酯-流延聚丙烯（珠光膜-PET-CPP）、镀铝箔对调理川香鸡柳保鲜效果的影响。（剩余9579字）

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