基于液相色谱-串联质谱法的食品中全氟化合物检测方法优化研究

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摘 要：目的：针对食品中新兴污染物全氟化合物，通过优化基于液相色谱-串联质谱的检测方法，以提高其检测灵敏度和准确性。方法：采用乙腈-甲酸（99∶1，V/V）混合溶液进行样品提取，3 mL水和甲醇进行淋洗，5 mmol·L-1乙酸铵水溶液和乙腈作为液相色谱流动相进行梯度洗脱，多反应监测模式测定。结果：全氟化合物在0.1～100.0 ng·mL-1线性关系良好（R2＞0.99），检出限为0.01 μg·kg-1，定量限为0.03 μg·kg-1，加标回收率在85.3%～105.3%，相对标准偏差在1.7%～4.9%。（剩余4986字）