液相色谱-三重四极杆质谱法测定饮料中15种添加剂

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摘 要：目的：建立一种液相色谱-三重四极杆质谱法同时测定饮料中15种常见防腐剂、甜味剂和合成色素的分析方法。方法：样品经20%甲醇溶液提取，加亚铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液沉淀蛋白，加正己烷萃取分离脂肪，以电喷雾电离负离子、多反应检测模式进行检测，外标法定量。结果：15种添加剂线性良好，检出限为0.02 mg·kg-1，定量限为0.06 mg·kg-1，回收率在86.7%～96.7%，相对标准偏差在1.4%～6.4%。（剩余4541字）

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