烹饪过程中食品安全控制策略分析

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摘 要：为提高烹饪过程中食品安全的控制效果，本文结合当前常见的食品安全问题，对烹饪过程中的食品交叉污染、卫生环境管理、食品存储及烹饪温度控制等潜在隐患进行了探讨。烹饪过程中的食品安全问题主要源于操作不规范和管理不到位。因此，建议加强食品原料全程监管、改善厨房环境、实施有效的交叉污染防控措施，并提升从业人员的食品安全意识，以确保烹饪过程中的食品安全性。（剩余5373字）

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