生物检测技术在食品检验中的应用分析

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作者简介：赵浩（1987—），男，内蒙古通辽人，本科，工程师。研究方向：食品检测。

摘 要：本文通过对酶联免疫吸附技术、聚合酶链式反应技术、生物传感器技术和生物芯片技术等主流生物检测技术的原理和特点进行介绍，并结合这些技术在食品农药残留检测、食品中微生物检测、食品过敏原检测和食品营养物质检测方面的具体应用实例进行分析，揭示了生物检测技术凭借其高效、灵敏、特异、快速等优点在食品安全检测领域的广阔应用前景。（剩余6241字）

试读结束

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