基于食品分类体系的食品添加剂使用问题及食品安全风险防控措施

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作者简介：洪奕智（1987—），男，福建晋江人，本科，工程师。研究方向：食品和食品添加剂生产许可标准及工艺、科技管理、质量管理。

摘 要：食品添加剂在改善食品的感官性状、防止食品腐败变质、提高食品安全性等方面均发挥着重要作用。近年来，食品安全事件屡见不鲜，食品添加剂的使用问题日益受到社会各界的高度关注。（剩余4925字）

试读结束

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