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作者简介：黄锦波（1988—），男，广东信宜人，本科，助理工程师。研究方向：食品、化妆品与药品领域的理化分析与功效。
摘 要：目的：建立液相色谱法测定酱油中栀子黄含量的方法。方法：以栀子黄的表征成分（藏花素与藏花酸）为目标物，以Hypersil BDS C18柱为分离柱，以甲醇与1%乙酸水为流动相，梯度洗脱，检测波长为435 nm，外标法定量。（剩余4961字）
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液相色谱法测定酱油中栀子黄的含量
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