基于图像识别的酵母活细胞率快速测定系统

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基金项目：宜昌市自然科学研究项目（A23-2-037）。

作者简介：张小骥（1990—），男，湖北宜昌人，硕士，工程师。研究方向：食品安全。

摘 要：酵母活细胞率作为评判活性干酵母质量优劣的重要指标之一，准确快速地检测出结果显得尤为重要。本文针对传统方法进行活细胞率检测存在效率低、过程复杂等问题开发了一款计数软件，并将血球计数板替换为96孔细胞培养板进行计数。（剩余6063字）

试读结束

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