食品安全生产中的质量控制与管理研究

作者简介：焦兴弘（1986—），女，甘肃平凉人，硕士，副教授。研究方向：食品加工与安全领域。

摘 要：食品安全是公众健康和社会稳定的重要保障。本文深入探讨食品安全生产中质量控制与管理的理论与实践，分析现存问题，并提出针对性改进措施。

关键词：食品安全；质量控制；管理策略；现存问题；风险评估

Research on Quality Control and Management in

Food Safety Production

JIAO Xinghong

（Gansu Polytechnic College of Animal Husbandry & Engineering， Wuwei 733000， China）

Abstract： Food safety is an important guarantee for public health and social stability. This paper deeply discusses the theory and practice of quality control and management in food safety production， analyzes the existing problems， and proposes targeted improvement measures.

Keywords： food safety; quality control; management strategy; existing problems; risk assessment

随着经济的快速发展，食品安全问题日益凸显，已成为全球范围内关注的焦点。（剩余4458字）