基于GC-MS和电子鼻探究不同方法提取的玫瑰精油挥发性香气成分

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摘要：香气是评价玫瑰精油品质的重要指标，为研究不同方法提取的玫瑰精油的关键香气成分，采用高效气相色谱-质谱联用（gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS）结合电子鼻（electronic nose，E-nose）技术对水蒸气蒸馏（hydrodistillation，HD）法和超声辅助水蒸气蒸馏（ultrasonic-assisted extraction，UAE）法提取的新疆大马士革玫瑰精油的挥发性成分进行测定，通过多元统计分析正交偏最小二乘法-判别分析（orthogonal partial least squares-discriminant analysis，OPLS-DA）挖掘不同方法提取的玫瑰精油差异挥发物，以变量投影重要性（variable importance in projection，VIP）作为OPLS-DA模型的主要筛选工具，结合电子鼻数据主成分分析（principal component analysis，PCA）进行对比分析。（剩余13832字）