“探究酵母菌发酵现象”实验装置的创新和应用

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摘要 利用“三通”接头、注射器等器材制造了2个简易的“酵母菌发酵”实验装置。实验课堂教学实践表明，该装置用于“酵母菌发酵”相关实验，既便于直观定性地感知酵母发酵实验现象的变化，也可定量地检测发酵产物的生成量，有利于落实课标中提出的实验教学目标。

关键词 发酵 酵母菌 实验创新

中图分类号 G633.91

文献标志码 B

《义务教育生物学课程标准（2011年版）》的教学建议中提出：应当鼓励学生参与教学设计，创造性地设计低成本、易于操作的实验;安排学生主动获取证据，如实记录数据，作出判断;重视培养学生通过文字描述、数据表格、图形等方式完成报告，通过“做中学”落实教学目标。（剩余2846字）

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