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锅里的油在灶上逐渐升温，青烟丝丝缕缕地飘起。此时，新鲜、饱满的蚕蛹已沥尽水分，静候蜕变。当油温恰到好处时，将蚕蛹沿着锅沿滑入油海。刹那间，“磁啦”爆响直冲耳膜，密集的气泡如沸水般翻腾，紧紧包裹住每一粒蚕蛹。
火舌舔舐着锅底，油温的掌控在此刻显得十分重要，需得中高火，既不能温吞让蚕蛹变得软塌、油腻，也不能过猛使其焦糊、变苦。（剩余1274字）
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干煸蚕蛹：勇气与美味的绝唱
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