食雕匠人卢志刚：以刀为笔，刻绘岁月里的舌尖艺术

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

食品雕刻是中式饮食文化里“色”与“形”的极致呈现，宛如一颗璀璨的明珠，镶嵌在烹饪艺术的星河之中，历经千年沉淀，依旧散发着馥郁、悠长的魅力。食品雕刻的历史可追濒至宋代，《东京梦华录》里记载的“瓜刻花样为花瓜”，充分展现了古人在饮食方面的高雅情趣。清代的《扬州画舫录》详细描述了用西瓜镂刻人物、花卉的工艺，此时的食品雕刻已具备了观赏艺术性。（剩余6987字）

试读结束

目录
monitor
客服机器人